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Attività

TUTTE LE ESPERIENZE VANNO PRENOTATE E SONO SOGGETTE A DISPONIBILITA’: SCRIVI A DO@SUSAFA.COM

7 KITCHEN DAY

Scopri ed esplora alcune delle tradizioni che danno origine alla cultura siciliana in un ambiente pacifico e dai dintorni mozzafiato! Con un programma di sette giorni, avrai modo di realizzare con le tue mani la vera pasta italiana, la pizza, il pane. Potrai inoltre vivere un rilassante pic nic e partecipare a diverse escursioni alla scoperta della vita campestre.
Con 7 Kitchen Days avrai diritto a: 3 Master Class in cucina, una degustazione di vini, visita alla tradizionale produzione della ricotta con degustazione di cannoli freschi, tour del giardino, escursioni nei dintorni della struttura con pasto presso tipica trattoria locale.

Disponibile per soggiorni della durata di 6 notti.

Scopri il programma completo della 7 Kitchen Day Experience

RACCOLTA DELLE CILIEGIE

Giugno è la stagione delle ciliegie a Susafa. Unisciti a noi per una passeggiata dalla Masseria fino al nostro ciliegeto; lì raccoglieremo le deliziose ciliegie direttamente dall’albero e faremo un pic-nic all’ombra degli alberi. Una volta tornati in Masseria, consegneremo le ciliegie raccolte ai nostri chef che prepareranno una deliziosa crostata che potrete gustare a colazione il giorno dopo. Il punto d’incontro è la reception alle ore 10:00.

Disponibile una volta a settimana a partire dal 4 Giugno.

LEZIONE DI CUCINA SULLA PASTA FRESCA E RISOTTO

Con la presenza di un nostro chef imparerete a preparare la pasta fresca ed in particolare cappellacci, ravioli e un risotto. Insieme prepareremo l’impasto e i piatti che verranno cucinati alla fine del corso. A seguire potrete degustare la pasta che avete preparato durante il corso; il tutto sarà accompagnato da un bicchiere di vino a vostra scelta. Durata di 2 ore.

Disponibile Martedì alle 11:30.

LEZIONE DI CUCINA SUL PANE, PIZZA, FOCACCIA E SCHIACCIATE

Con la presenza di un nostro chef imparerete a preparare pane casereccio, “Sfincione” (la tipica pizza Palermitana) e schiacciate. Insieme prepareremo l’impasto e i piatti che verranno cucinati in forno alla fine del corso. A seguire potrete degustare i piatti che avete preparato durante la lezione; il tutto sarà accompagnato da un bicchiere di vino a vostra scelta. Durata di 2 ore.

Disponibile Giovedì alle 11:30.

DEGUSTAZIONE DI VINI SICILIANI

Esplora i diversi territori Siciliani attraverso il vino; insieme degusteremo 3 vini Siciliani provenienti da diverse aree geografiche dell’isola. I vini saranno accompagnati da alcuni prodotti locali e da una discussione sulla loro storia e provenienza. Durata di 30 minuti.

Disponibile Giovedì alle 17:00.

REALIZZAZIONE DI FORMAGGIO E RICOTTA CON ASSAGGIO DI CANNOLI

Non perdere l’incredibile opportunità di incontrare un pastore locale e produrre formaggio e ricotta con lui. Insieme impareremo la tecnica di produzione del formaggio di capra e degusteremo dei Cannoli (tipico dolce Siciliano) fatti con la stessa ricotta. Durata di 2 ore.

Disponibile Venerdì alle 16:00 previa prenotazione; richiesto un minimo di 4 persone.

PASSEGGIATA GUIDATA AI SAPORI DEL NOSTRO GIARDINO

Insieme a una guida scoprirete gli usi e le proprietà delle piante spontanee di Susafa grazie ad una passeggiata nel nostro giardino di piante officinali ed erbe aromatiche. Il tour guidato ha una durata di 30 minuti ed è gratuito.

Disponibile dal Lunedì al Venerdì.

LEZIONE SULLA CUCINA TIPICA SICILIANA

Corso di cucina sulla cucina siciliana e sulla passata di pomodoro è una full immersion nell’antica tradizione culinaria siciliana: l’esperienza inizia nel nostro giardino dove raccogliamo i nostri ingredienti freschi biologici e stagionali, da utilizzare per preparare ricette speciali tramandate dai nostri nonni come la pasta fresca ripiena. Per il pranzo oltre ai piatti dello Chef, assaggerete ciò che avete creato con le vostre mani.
Dopo una piccola pausa, l’attività ricomincerà con la preparazione della  salsa di pomodoro, la caponata e altre prelibatezze.
Per concludere l’esperienza prepareremo un dolce utilizzando la ricotta fresca.

Disponibile Sabato alle 11:30.

MASSAGGI

Concediti del tempo per rilassare corpo e mente grazie ad uno dei nostri massaggi. Scegli tra massaggio relax (specialmente raccomandato in caso di jet lag), anti-stress, Lomi Lomi Hawaiano, massaggio in gravidanza o deconstrutturante-sportivo.

Servizio disponibile tutto il giorno Lunedì, Mercoledì, Venerdì e Domenica pomeriggio.